الدولمه العراقيه

الدولمه العراقيه
وقت التقديم


الغداء
مناسبة التقديم :
لدعوه على الغداء
طريقة التقديم
ساخنه
مدة التحضير :
ساعه
التنفيذ :
سهل




التعريف بالوصفة : اكله عراقيه عباره عن محاشي مشكل

المكونات والمقادير

: نصف كيلو لحم مفروم+2 ملعقه زيت قلي او 2 ملعقه سمنه+ملعقه كبيره ملح+ملعقه فلفل اسود صغيره+ملعقه بهار+ملعقه حب هيل مطحون+مكعب ماجي+نصف كيلو ارز مصري منقوع+بصله مفرومه ناعمه+حبتين بندوره مقشره ومفرومه ناعمه+عين جرادة(شبث)ربطه مفرومه+بقدونس مفروم+كوسا اربع حبات محفورين للحشي+باذنجان اربع حبات محفورين للحشي+بصل اربع حبات محفورين للحشي +فليفله حبتين للحشي+عشر ورق عنب مسلوق+عشر ورق ملفوف مسلوق

طريقة التحضير

http://www.qmraa.net/up/uploads/084ce4ec25.jpg

: الحشو / يخلط اللحم المفروم مع البصل مع الارز مع كافه البهارات مع البندوره والشبث والبقدونس والملح والزيت جيدا ثما تحشا الكوسا والباذنجان ويلف الورق والملفوف والفليفله تحشا ايضا وقرن فلفل حار يضاف الى المحاشي ويحشى بالخلطه والبصل يحشى ويوضع في طنجره ويضاف اليه الماء القليل والملح ويترك على نار هادئه لمده ساعه ويقدم في جاط ويزين بالليمون وصحتين وعافيه القيمة الغذائية : قيمه غذائيه عاليه ملاحظات اضافية


:ملاحظه


ممكن ان يضاف الى المحاشي الخيار والجزر حسب الرغبه

الدولمه العراقيه